Zemědělství
Jak hospodařit s půdou, aby na ní mohly pěstovat plodiny i budoucí generace? Co dělat, abychom byli schopni zadržovat vodu v krajině? Proč farmáři zkoušejí regenerativní zemědělství? Na tyto otázky se Ekonews snaží najít odpověď.


Jak hospodařit s půdou, aby na ní mohly pěstovat plodiny i budoucí generace? Co dělat, abychom byli schopni zadržovat vodu v krajině? Proč farmáři zkoušejí regenerativní zemědělství? Na tyto otázky se Ekonews snaží najít odpověď.
Tuzemskými velkoobchody projdou za rok desítky milionů květin. Velká část z nich pochází z Afriky či Jižní Ameriky. Jedním z menších velkoobchodů je pražská společnost Tulipa, kde Ekonews zkoumaly, jak takový byznys vypadá.
Zmírňovat dopady sucha zadržováním vody v krajině je dlouhodobý proces, který vyžaduje systematický a komplexní přístup. Zatím se zdá, že rezignujeme na některá efektivní, levná a v jiných oblastech vodního hospodářství osvědčená řešení a upínáme se na opatření, na která jsou praxe i státní instituce dlouhodobě zavedeny.
Bleskové povodně a větrná eroze přiměly obec na kraji Českého Švýcarska k akci. Během 28 let vybudovala Růžová promyšlený systém opatření od kilometrového průlehu přes přírodní biotop až po obří kořenovou čistírnu, která ročně šetří statisíce za elektřinu.
Evropský zemědělský systém dlouhodobě dotuje velkovýrobu potravin a udržuje jejich nízkou cenu. Politika levného jídla nahrazuje sociální politiku. Stinnou stránkou systému je oligarchizace zemědělství, vytěžování krajiny a klesající dostupnost zdravých potravin.
Většina řezaných květin v prodejnách i v e-shopech na českém trhu prošla holandskou burzou. V rozlehlých halách poblíž Amsterdamu se scházejí květy z celého světa a nákupčí si je mohou prakticky každý všední den na dálku „naklikat“ a zásobovat jimi svá květinářství.
Před posledním zářijovým víkendem se v Hradci Králové uskuteční odborná konference na téma ekologického zemědělství. Jde o zahřívací kolo pro festival ekologického zemědělství, největší farmářský trh v Česku a zároveň hudební festival, který má proběhnout za rok.
Jaký je rozdíl mezi řezanými květinami pěstovanými v Evropě a mimo ni? „Naší silou je to, že jsme malí a pěstujeme velké množství druhů,“ uvádí Lamya Zítková Kourdi, předsedkyně Platformy Výkvět. Trhu dominují květiny dovážené z Afriky a Jižní Ameriky, s nimiž nelze soutěžit cenou.
Rozjet vlastní ekologické hospodářství od nuly je obvykle krokem do neznáma. Farmářská škola v tom pomáhá začínajícím zemědělcům. Čtyři pětiny studia stráví v terénu a vlastní projekty si zkoušejí v inkubačních farmách.
Přes sto tisíc farmářů uplatňujících postupy regenerativního zemědělství v patnácti zemích již pěstuje kávová zrna pro značku Nescafé. Jejich produkce loni pokryla 53 procent spotřeby firmy, jak uvádí nejnovější zpráva o vývoji strategického programu Nescafé Plan 2030.
Spálené pastviny a pole připomínající poušť dělají Radku Jandovi z Klatovska vrásky na čele, stejně jako jiným farmářům. Protože chybí tráva a ani s obilím to nevypadá růžově, část jeho stáda bude muset na jatka. Neuživí ho.