Rostlinné alternativy nejčastěji vyhledávají mladí. Jde jim o životní prostředí i zdraví, uvádí expertka ProVeg
Trh s rostlinnými alternativami dosahuje v Česku aktuálně hodnoty 1,33 miliardy korun a podle dlouhodobých odhadů má potenciál růstu o 4,8 procenta. Uvádí to organizace ProVeg Česko, organizátor konference New Food Forum, kde se představily inovativní značky.