Michelinský šéfkuchař Norbert Niederkofler patří mezi pionýry udržitelné gastronomie. V začátcích sklízel za svůj nápad vařit jen ze sezónních a lokálních surovin posměch, dnes patří jeho menu mezi nejvyhlášenější v Jižním Tyrolsku.
Výzkumné centrum při Evropské komisi nastínilo čtyři možné scénáře budoucí klimaticky neutrální EU po roce 2050. Některé stojí na hnací síle byznysu a státu, jiné počítají s převratnými krizemi a malými komunitami. Který z nich je nejpravděpodobnější?
Tradice výroby hraček v tuzemsku nevymizela. Některým značkám, které pamatují ještě prarodiče, se podařilo designově „ožít“, jiné našly nového majitele. Více než zahraniční konkurenty je ovšem nyní ohrožuje propad trhu, který se dle oslovených prodejců pohybuje až v desítkách procent.
Rok 2024 přináší nové povinnosti do oblasti firemní udržitelnosti. Ty mají pomoci k ultimátnímu cíli EU stát se do roku 2050 prvním klimaticky neutrálním kontinentem.
Po vánočních svátcích většina lidí řeší, kam s balicím papírem či dárkovými taškami. Špatnou zprávou je, že většina z nich není recyklovatelná.
Značka Shein vyrostla během pandemie. Od té doby je na vzestupu. Navzdory tomu, že jde o oblečení na „téměř jen jedno použití“ a podmínky, za nichž vzniká, jsou problematické, Shein válcuje konkurenci a zvyšuje tržby.
Česko se na zálohový systém teprve chystá, ale už dnes díky jeho zavedení na Slovensku obsahují lahve mattonky a dalších značek zhruba třetinu recyklátu. Až bude zaveden i v Česku, bude cirkulovat zhruba 82 až 85 procent materiálu, uvádí Alessandro Pasquale, majitel skupiny Mattoni 1873.
Staré oblečení, boty nebo bytové textilie zbytečně končí v černých popelnicích a následně na skládkách, nebo ve spalovnách. Od roku 2025 přibydou v obcích místa pro třídění textilu. Náklady za sběr a svoz by měli platit výrobci, plánuje ministerstvo životního prostředí. Možná si drobně připlatí i kupující v obchodech.
Vánoce jsou často svátky konzumu a zbytečného odpadu. Pro začátek stačí pár kroků, jak je udělat o něco více udržitelnější. Například výběrem lokálního stromku, použitím recyklovaného papíru, či správnou likvidací oleje po smažení.
Papírové diáře a zápisníky jsou možná v éře digitalizace položkou v ohrožení, ve vinohradském obchodě s knihařskou dílnou SKOBA na to však nedbají. Výrobky prodejny, která je zároveň sociálním podnikem, jsou určeny těm, kdo oceňují originální design a ruční práci.
