Jídelníček Čechů a Češek se sice pomalu mění od toho tradičního s vysokým zastoupením masa, ale změnu stále brzdí několik překážek. Mezi ně patří rostoucí ceny potravin v kombinaci se státem dotovanými mléčnými a masnými výrobky či chybějící podpora rostlinné stravy.
Rostlinné produkty si čím dál tím častěji nacházejí místo v českých jídelníčcích. Nejnovější průzkum organizace ProVeg International odhaluje, že rostlinné alternativy masa a mléka nejenže drží krok s živočišnými protějšky, ale v některých výživových parametrech je dokonce překonávají.
Češi a Češky nakupují rok od roku více rostlinných alternativ kvůli zdraví a životnímu prostředí. Na konferenci New Food Forum zazněly plány obchodníků navýšit nabídku rostlinných alternativ za dostupnou cenu. Rozhodujícím faktorem bude i české legislativní prostředí.
Propagátorům rostlinných náhražek mléka, sýrů či masa vadí, že jim ministerstvo zemědělství zakazuje v souladu s nařízením Evropské unie tato slova používat v názvech jejich produktů. Chtějí, aby problém přezkoumal ministr.
