S ohledem na budoucnost — tak Lidl přistupuje k nakládání s potravinami. Řadou opatření redukuje plýtvání potravinami od příjmu zboží až po jeho prodej zákazníkům. Společnost se také pravidelně zapojuje do celostátní Sbírky potravin, darováním potravin podporuje komunitní organizace a od roku 2021 také rozvíjí úspěšný projekt „S Lidlem šetříme jídlem“.
Nabídka vždy čerstvých potravin nejvyšší kvality je jednou z priorit společnosti Lidl. Aby se Lidl vypořádal s plýtváním potravinami, a pokud možno zabránil vyhazování potravin s omezenou dobou trvanlivosti, přijal celou řadu konkrétních opatření. Příklady?
Zaměstnanci v provozu provádějí průběžnou kontrolu čerstvosti, zejména u rychle se kazících skupin výrobků, jako je ovoce a zelenina, nebo u chlazených výrobků typu čerstvé maso nebo čerstvá drůbež. Prodej potravin, u nichž se blíží datum minimální trvanlivosti nebo datum spotřeby, je pak podpořen pomocí slev.
Zamezit plýtvání potravinami má za cíl také projekt „S Lidlem šetříme jídlem“, který odstartoval již v roce 2021. Ten nabízí zákazníkům praktická řešení, která pomáhají šetřit jídlem. „Od samého začátku Lidl nabízel bedýnky plné ovoce a zeleniny, ve kterých se nacházely převážně nepoškozené kusy, jež však měly poškozené obaly, například protrženou síťku, nebo pocházely z větších balení, kde byl jeden kus poškozený,“ vyjmenovává mluvčí společnosti Lidl Eliška Froschová Stehlíková.
Bedýnky v březnu 2023 nahradily tašky, které jsou k dostání za jednotnou cenu 25 Kč a obsahují 3 kg různorodého ovoce a zeleniny. V roce 2024 se prodalo více než 1,5 milionu tašek, které odpovídají přibližně 5,8 tuny ovoce a zeleniny. Za první čtvrtletí roku 2025 si zákazníci odnesli téměř 400 tisíc tašek.
Jsou zde i další kroky proti plýtvání – zákazníci mohou zakoupit chléb z předešlého dne se slevou 60 procent, sáčky s nebaleným pečivem u stojanu s ovocem a zeleninou do poledne následujícího dne, stejně jako vybrané maso a ryby.
Darování potravin
„Neprodejnou zeleninu a ovoce nabízíme od roku 2020 i různým zoologickým zahradám a dalším podobným spolkům. Celkově jsme takto za rok 2024 předali přes 450 tun zboží. Celoročně také spolupracujeme s potravinovými bankami, kam předáváme neprodejné potraviny podle zákona o potravinách. Jde o zboží s poškozenou etiketou, s poškozeným obalem nebo neúplnými informacemi na etiketě, které si zástupci potravinových bank vyzvedávají z logistických center dle potřeby cca na týdenní bázi. V roce 2024 jsme potravinovým bankám předali více než 257 tun potravin. Nejčastěji se jednalo o sladkosti, kondenzovaná nebo trvanlivá mléka, müsli, sirupy, konzervy a podobně,“ popisuje Eliška Froschová Stehlíková.
Redakce
Ekonews je web o udržitelnosti, který hledá v ekologických tématech ekonomické souvislosti a mezi byznysmeny chuť dělat věci ohleduplněji k životnímu prostředí.
